Soczewica czerwona ok 450 g
3 średnie cebule
Marchewka 150g
Pietruszka 50g
Seler 50g
Czosnek 3 ząbki
3 średnie pomidory
Liść laurowy
Ziele angielskie
Majeranek
Bazylia
Oregano
Sól
Chili
Pieprz
Papryka
3 łyżki oliwy

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie. Marchewkę, pietruszkę, seler zetrzeć na tarce i włożyć do garnka razem z soczewicą. Zalać wrzątkiem ok 1,5 litra. Dodać cebulę i gotować 20 minut. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę i dodać do zupy razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Gotować jeszcze chwilę dodać zioła i przyprawić do smaku.

Smacznego :)